1、严禁携带易燃、易爆物品进入酒店客房或公共区域。酒店营业需要的易燃易爆物品,要由专人保管,严格执行采购、运输、保管、易燃易爆物品的审批、临近制度。
2、除厨房和餐厅外，任何部门与个人不得在酒店内动用明火，如有特殊情况，须报经消防中心批准，并在有消防人员监控的情况下按程序进行。
6、不准在仓库、机房、客房、洗衣房等地吸烟、用火或乱拉电源。
8、行政人员下班时，要认真检查办公室内的安全情况，关闭门窗，切断电源方可离开。
9、在******部位的值班员工，要坚守岗位，不得擅离职守，防止火警的发生。
10、在厨房和餐厅工作的员工，要严格按照安全操作规程使用明火，并且，每周要对气体管道、开头、电源检查一次，发现故障及时汇报。
11、酒店工程施工需要使用明火时，必须经过严格的申报审批手续，经批准后，要在消防人员的监控下使用。
12、全体员工必须牢记火警电话，如果发生火警，应立即通知消防中心，并服从消防中心的指挥，全力进行消防抢险工作。
酒店除应按高层建筑防火规范要求配置自动消防设备外，客房、餐厅、厨房以及其它附属设施应分别采取以下防火措施。
(1)电气设备安装使用应安全******，插座不宜安装在靠近窗帘的地方。服务员清洁房间时，要注意检查插座、线路的安全状况。
(2)任何人员未经酒店管理当局批准，并在消防中心人员的监控下，******不允许将易燃、易爆物品带入酒店楼层内，宾客所携带的各种大功率电器设备，未经同意，不得随便使用。
(3)客房内不宜使用电热器具，特殊情况下，亦要经酒店管理当局批准。
(4)服务员应经常向宾客宣传：不要躺在床上吸烟，烟头和火柴棒不要乱扔乱放，应放在烟灰缸内。不准将衣物放在灯罩上烘烤，不准在客房内焚烧东西，客人离开客房时，应将房内的电灯关掉。
(5)服务员搞清洁卫生时，应特别注意用水处理烟头至无余火，防止将烟头(有余火)直接倒入垃圾桶，以免引起垃圾桶内可燃物燃烧造成火灾。
(6) 服务员应保持高度警惕，发现火险隐患应及时采取措施，对酒店吸烟的宾客，尤应特别注意。
(1) 餐厅内不得乱拉临时电气线路。如需增设线路须经部门经理批准，并通知工程部，由持牌电工进行架设。
(3) 厨房易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，发现漏气，首先关闭阀门并及通风，并禁止明火。
(5)油炸食品时，锅内的食油不得太放太满，防止食油溢出，使旺火燃烧;要经常清洁烟囱油渍防止起火。
(6)工作结束后，操作人员要及时关闭厨房的所有阀门切断气源、火源和电源后方可离开。
(2)动用明火应严格控制，除厨房，锅炉房外，其它部位都不准随意动明火。特殊情况须向消防中心申报，并经消防中心批准后，在消防中心人员现场监控的情况下方可动用。
(3)不准在疏散楼梯间内设其它用品和堆放物资，也不准在楼道上增设床铺，以防影响紧急情况下的安全疏散。
(4)酒店存放易燃易爆物品的地方和物资仓库，必须有明显的“严禁烟火”的标志。
新员工入职酒店必须经过一定时间的消防教育，了解和掌握各种消防器材的使用方法及摆放位置，熟记消防程序，保卫酒店安全。新员工上岗前须经过严格的消防考试，不合格者不能上岗。
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