为什麽一定要经常清洗排油烟管道？ 

   烟道是宾馆、酒楼、饭店/食堂厨房的基础设施，极易藏污纳垢，是清理的死角。同时烟道是消防、卫生、防疫部门检查的******区域。同时，烟罩内壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合国家卫生标准。油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。油烟管道有很多油渍长时间残留在烟机上和烟道表面上形成油垢，这样***会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。厨房排烟不畅有80%左右的原因，都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网进行清洁，油污尔过滤网而造成的。烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，如果不及时对烟道及烟罩进行清洗，非常容易引起火灾。

   油烟道清洗误区： 

   很多酒家、宾馆、饭店/食堂对排油烟管道的清理工作都不是很积极。认为饭店小，又是小本经营，没那么多讲究；大饭店则有“船大难调头”之困，客人每天不断，也不可能停业进行清洗，不着火***没关系。还有的企业领导人根本没有厨房油烟管道清洗的意识，但是据******部门的不******统计在2005-2009年间，在浙江因未定期清洗厨房油烟管道而造成的厨房着火事故有320起。造成的直接经济损失上千万元，其中还有未上报消防部门的，更是无法计算，所以定期的对厨房的排烟管道进行清洗那是相当重要的。

       1、有些餐饮业的负责人他们也清楚烟道里积攒了不少油垢，但由于清理一次费时间不说，而且******也比较高。他们会选择在饭店停业后或装修时，才进行一次比较******的清理，这样很容易引起火灾。

       2、有些餐饮业的负责人认为由于饭店每天都有酒席预订，而且散客也很多，不可能每晚停业之后进行清理。为此，他们***自己简单清理一下烟罩表面的油垢和进口及出口。久而久之排油烟管道内的油垢越积越多，造成消防安全隐患。 

       3、有些餐饮业的负责人为了少花钱，去找一些不专业的清洗公司。那样***会造成清洗质量不合格，虽然成本是减少了，但是没有达到清洗的目的。 所以说油烟管道的清洗不容忽视，如果不及时清洗反而会有更大的麻烦，一定要正确认识到清洗油烟道清洗的重要性和必要性。而且清洗也要选择一个专业性的清洗公司。

        一、清洗措施

       1、建立相关清洗计划和制度，从里至外依次清洗。
       2、实行岗位责任制，认真实施并完成每个清洗流程。
       3、派专业熟练清洗工人进行现场作业，在规定时间内保质保量完成清洗任务。

       二、油烟管道清洗方法：
       1、人工进入法：对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。 
       2、拆卸法：当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。 
       3、开孔法：此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。 
       4、空降法：此法主要用于清洗70公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的***上截和***下截，在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖油烟管道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。